ナイト上海は1998年に香港で創業し、2002年に上海に上陸した。 香港の九龍店では13年連続でミシュラン15つ星を獲得、上海の新天地店では5年連続でミシュランガイドに推薦されている。ナイト上海は20年以上にわたり、伝統的な料理を守り続け、上海で最も有名な料理の数々を新鮮な食材と洗練された技術で再解釈してきた。 シェフたちは、料理、風味、食事体験をより豊かにする革新的な方法を追求する一方、世界中の美食家を魅了する世界最高級のワインを調達している。新しい上海ナイツ2022は、新天地のインフィニティ・モール3階に位置する。 伝統的な蜀門から活気あふれるショッピングモールまで、居心地の良い共同ダイニングエリアと9つのエレガントな個室が、上海料理のエッセンスとモダンな調理法を融合させ、この街ならではの活気を表現する。

推薦の理由

新天地北路に位置する夜上海は、オープンして10年以上経ち、外観は昔の上海蜀門の伝統的な建築様式を残し、内装は西洋の高貴でエレガントな雰囲気に統一され、金曜日から日曜日までの夜には上海ジャズ演奏もあり、ムードは超 "正 "である。 金曜日から日曜日までの夜には上海ジャズ演奏があり、ムードは超「正」で、かつて「上海で最もファッショナブルな飲食店」と評価され、多くの外国人客がここに来て食事をするのが好きだ。 そして、そのムードに負けず劣らず、ここの地元料理も美味しい。 

おすすめ料理

まず一押しはもちろん「蟹肉詰め」。蟹肉がたっぷり入っていて、こんがりと焼かれていて、見た目もとってもキュート。 食べるときは、小さなスプーンで上品にすくうだけなので、わざわざ毛ガニを丸ごとかじらなくても美味しいところが食べられる、多くのグルメが好む「カニ料理」のひとつだ。 甘くて塩辛い「黄魚の松の実和え」もなかなか「コワい」し、蘇渓の伝統料理「無錫クリスピー・ウナギ」もよく売れているので、レストランで試してみるのもいいだろう。 

環境のヒント

新天地北路に位置する "夜上海 "は、外観は古い上海石庫門の伝統的な建築様式を残し、内装は西洋の高貴でエレガントな雰囲気に統一され、ムードはとても "ポジティブ "だ。 "1階のホールは大きくなく、床の窓を背に大きな丸テーブルが整然と並び、壁際には4つのカード席があり、ベージュと白を基調としたとても清潔でエレガントな空間です。"2階のエリアの半分は小さな丸テーブル、もう半分は小さな四角いテーブルがたくさんあり、瓦屋根、木製の窓、ピアノなどの明るくエレガントな色彩が、中国風のノスタルジーと西洋風のロマンを感じさせマッチしています。 VIPルームの3つの個室は最も勢いがあり、22人が座れる大きな円卓があるだけでなく、独立した休憩スペースもあり、白い壁、白い屋根、緑のカーテン、新鮮でエレガントでありながら、精神を失わない。

注意事項：レストランには10％のサービス料がかかります。

主なサービス

景観席、カードバリアフリー、個室、駐車場、パフォーマンス、サービス料、オンラインメニューあり、アフタヌーンティー、全席禁煙、ベビーチェア、無線LAN。